টেক্সচারযুক্ত উদ্ভিজ্জ প্রোটিন উত্পাদন লাইন

টেক্সচারযুক্ত উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (টিভিপি) উত্পাদন লাইন: সরঞ্জাম রচনা এবং অ্যাপ্লিকেশন স্কোপ

টেক্সচারযুক্ত সয়া প্রোটিন\/নিরামিষাশী সয়া মাংস\/সয়া নুগেট ফুড প্রসেস মেশিন লাইনে মূল কাঁচামাল হিসাবে সয়াবিন খাবার, মটর প্রোটিন, চিনাবাদাম খাবার ইত্যাদি নেয়।

মিশ্রণ, এক্সট্রুডিং, কাটা এবং শুকানোর পরে, খাবারটি মাংসের চিবুকের স্বাদ সহ স্তর ফাইবারের টেক্সচারে পরিণত হয়, এই পণ্যগুলিকে টিভিপি, টিএসপি, সয়া চঙ্কস, সয়া প্রোটিন, সয়া প্রোটিন ক্রাম্বস ইত্যাদি বলা হয়

এটি মাংস পণ্য শিল্প, ফাস্টফুড উত্পাদন, গভীর হিমায়িত খাদ্য উত্পাদন এবং সমস্ত ধরণের নিরামিষ নাস্তা এবং খাবারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

মিক্সার → স্ক্রু কনভেয়র → টুইন স্ক্রু এক্সট্রুডার → এয়ার কনভেয়র → ড্রায়ার → কুলিং কনভেয়র

① কাঁচামাল হ্যান্ডলিং সিস্টেম

প্রাক-ক্লিনার: উদ্ভিদ প্রোটিন থেকে অমেধ্যগুলি সরিয়ে দেয়

গ্রাভিমেট্রিক ব্লেন্ডার: সুনির্দিষ্ট শুকনো মিশ্রণ সূত্র (± 0। 5% যথার্থতা)

তরল ইনজেকশন ইউনিট: জল\/তেল\/ক্ষার সংযোজনের জন্য

② টুইন-স্ক্রু এক্সট্রুশন বিভাগ

উচ্চ শিয়ার এক্সট্রুডার:

স্ক্রু ব্যাস: 65-135 মিমি

এল\/ডি অনুপাত: 20: 1-28: 1

তাপমাত্রা অঞ্চল: 8-12 (60-180 ডিগ্রি)

বিশেষায়িত মারা:

তন্তুযুক্ত টেক্সচারের জন্য মাল্টি-গর্ত মারা যায়

সামঞ্জস্যযোগ্য ব্যাকপ্রেসার নিয়ন্ত্রণ

③ পোস্ট-এক্সট্রুশন প্রসেসিং

রোটারি কাটার: পরিবর্তনশীল-গতি (উত্পাদন 3-50 মিমি টুকরা)

মাল্টি-স্টেজ ড্রায়ার: আর্দ্রতা হ্রাস করে 6-10%

স্বাদ লেপ ড্রাম: তেল\/সিজনিং অ্যাপ্লিকেশন জন্য

④ নিয়ন্ত্রণ এবং অটোমেশন

পিএলসি সিস্টেম: 50+ রেসিপি মেমরি সহ

আইওটি মনিটরিং: এসএমই, টর্ক, টেম্পের রিয়েল-টাইম ট্র্যাকিং

অটো-ক্লিনিং (সিআইপি): রানগুলির মধ্যে দ্রুত পরিবর্তন